Каталог

Теплообмінники для харчової промисловості

Теплообмінники для вимогливих технологічних процесів

Харчова промисловість в Україні сьогодні представлена повним комплексом заводів і виробництв – це м’ясо-молочні заводи, фабрики по переробці жиру, агропромислові комплекси зі зберігання та сушіння зерна, виробництва напівфабрикатів і заморожених продуктів, спиртові, цукрові комбінати, заводи з виробництва масел і солей, консервні заводи виробництва соків, дитячого харчування, а також багато інших підприємств, які забезпечують споживачів свіжою продукцією.

З точки зору техніки, кожне таке підприємство – це складний комплекс машин і механізмів, які працюють спільно, і дозволяють цілодобово виробляти продукти харчування, які відповідають високим вимогам до якості харчових продуктів.

Суворі стандарти якості

Теплообмінник для харчової промисловості є одним з найбільш поширених пристроїв, оскільки без цих пристроїв робота харчових виробництв неможлива. Ця особливість пов’язана з тим, що практично всі харчові продукти повинні піддаватися термічній обробці, мийці, а також іншим технологічних процесів, де необхідно забезпечити заданий температурний режим. Використовуючи теплообмінники для харчової промисловості, можна забезпечити безперебійне виготовлення необхідних продуктів.

Розглянемо докладніше, для чого саме використовуються теплообмінники для харчових виробництв:

1 Пристрої для заморожування

Частіше це випарники і конденсатори (в основному паяні пристрої, які мають невисокі потужність і вартість). В цьому випадку теплообмінники використовуються в складі холодильних машин (як правило, з використанням фреону або розчинів гликолей). Тут також можливі різні варіанти щодо відведення тепла від харчового продукту (включаючи миттєву «шокову» заморозку), – все залежить від того, наскільки швидко псується продукт, відповідно до цього підбирається індивідуальний температурний графік, який повинен забезпечити теплообмінник для харчової промисловості.

2 Пастеризатори і стерилізатори соків (можна замовити у нас), молочних продуктів і продуктів тривалого зберігання Як гріє теплоносія застосовується як пар, так і рідка фаза (зазвичай, пастеризація це нагрівання продукту до 60 … 100 °С і більше, залежить від тривалості нагрівання і передбачається техпроцесом в залежності від оброблюваного продукту).

3 Нагрівачі й випарні пристрої

Продаж таких пристроїв найчастіше затребувана для наступних підприємств: застосовуються в сольових виробництвах (багатоступінчате випарювання сольових розчинів і підігрів розсолу перед випаровуванням), а також в спиртової промисловості (рекуперація тепла продуктів бродіння, підготовки барди), на цукрових заводах (процеси кристалізації бурякового соку) , при перегонці спирту, для багатьох інших процесів. Крім звичайних теплообмінних апаратів, можливе використання теплообмінників Free Flow для особливо в’язких середовищ або продуктів з включеннями волокон.

Оскільки харчові продукти повинні відповідати суворим вимогам, такі ж вимоги застосовуються до технологічного устаткування, яке служить для виготовлення (переробки) сировини. Ми готові запропонувати теплообмінники власного виробництва (СТА, Україна), які виготовляються за європейськими стандартами відповідності, і відповідають всім санітарним нормам. Відповідні сертифікати підтверджують, що пластинчасті апарати, які поставляються компанією Термопром, виготовлені належним чином.

Харчовий продукт контактує тільки з «харчовими» матеріалами – використовуються нержавіюча сталь (AISI 304, 316), нікелеві і мідні сплави (в залежності від сфери використання), інші корозійностійкі метали і полімери. У разі, коли використовувати метал не представляється можливим, Вам буде запропоновано купити пристрій з іншими матеріалами – це «лайнера», виготовлені з харчової гуми. Вони застосовуються в якості втулок і прокладок в сполучних патрубках між харчовим продуктом і чорним металом. Таким чином, досягається повна герметичність, гарантія відсутності змішання середовищ і перетоків не підвищуючи ціни на теплообмінне обладнання. Забезпечення якісної герметизації з недопущенням змішання – одне з основних умов для харчового виробництва.

Для підбору пристрою, який допоможе роботі харчових комбінатів, досить звернутися до нас. Знаючи необхідну потужність або проток по будь-якій стороні, а також температурний режим, Ви зможете отримати точний підбір теплообмінника, після узгодження технічних характеристик якого зможете його купити. Крім цього, під замовлення можлива поставка пристроїв з необхідними з’єднаннями – до вибору є безліч варіантів. Наприклад, теплообмінники для харчової промисловості, які використовуються в складі холодильної техніки, необхідно постачати з патрубками під пайку, оскільки фреон є дуже текучим теплоносієм. Крім цього, з фреоном не можна застосовувати розбірні пристрої з тієї ж причини, т. К. В розбірних апаратах встановлюються гумові ущільнення – через них фреон також може випаровуватися.

Щоб отримати кращі ціни на пластинчасті теплообмінники, які забезпечать безперебійну роботу Вашої технологічної лінії харчового виробництва, зателефонуйте нам.